sponsored links

 

A mĂşlt hét folyamĂĄn nagyon készĂźltem a vasĂĄrnapi Szimpla-fĂľzésre: mindenekelĂľtt lélekben (mert 200 adag étel elkészĂ­téséhez kell az Ăśnbizalom), de a gyakorlati megvalĂłsĂ­tĂĄs folyamatĂĄra is gondoltam. Az olvasĂłim segĂ­tségét kértem, és nem csalĂłdtam: tĂśbben is jelentkeztek segĂ­teni. Egy zĂśldséges és egy pulykacurryt fĂľztĂźnk, ami ekkora mennyiségben legalĂĄbb 50 kilĂł zĂśldség megtisztĂ­tĂĄsĂĄval jĂĄr - a 10 kg pulykamell lehĂĄrtyĂĄzĂĄsĂĄrĂłl és feldarabolĂĄsĂĄrĂłl nem beszélve. Reggel 8-kor talĂĄlkoztunk a SzimplĂĄban, késekkel és vĂĄgĂłdeszkĂĄval felszerelve. MĂĄr vĂĄrtak bennĂźnket: SzĂĄsa is csatlakozott hozzĂĄnk (mĂĄskor Ăľ szokta sĂźtni a piacon az Ăźzbég saslikokat), aki elvégezte a férfimunkĂĄt (kondérok beĂźzemelése, tĂťz, ételkavargatĂĄs, sĂźtĂľtĂśkpucolĂĄs). SzokĂĄs szerint tele voltam aggodalommal: sikerĂźl-e ilyen nagy mennyiségben a fĂťszerezés, és hogy fog majd kinézni az étel - persze munka kĂśzben ezek mĂĄr elhanyagolhatĂł részleteknek tĂťntek. A csapat Ăśsszehangoltan dolgozott, gyorsan - mint a profik.

Még egy fontos feladatom volt a kezdés elĂľtt: mivel ennyi embert kirĂĄngattam az ĂĄgybĂłl vasĂĄrnap reggel, mindenképpen én szerettem volna vinni a reggelit. A lakĂĄsvĂĄsĂĄr tapasztalatai utĂĄn a legegyszerĂťbben a legnagyobb sikert a rétesekkel arathatok, Ă­gy szombat este megszĂźletett az alkalomhoz illĂľ vĂĄltozat: zabpelyhes tĂśltelékkel és édes, tojĂĄsos mĂĄzzal:

AkĂĄrmilyen bizarrul hangzik elsĂľre, nagyon finomak lettek, és szépen el is fogyott a négy rĂşd, mire elkészĂźlt az ...